Sopa Minestrone contundente
Costo $12.5, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 6 Porciones
- $12.5
Sopa Minestrone contundente
Costo $12.5, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 100 Min
- 6 Porciones
- $12.5
INGREDIENTES
Vegetales
- 🧅 ¾ taza de cebolla picada
- 🥕 ½ taza de zanahorias picadas
- 🌱 ¼ taza de apio picado
- 🥔 1 ½ tazas de papas cortadas en cubos
- ½ taza de repollo rallado
Base y líquidos
- 4 cucharadas de margarina
- 1 envase (32 onzas) de caldo de pollo
- 🍅 1 cucharada de pasta de tomate
Productos enlatados
- 1 lata (19 onzas) de frijoles cannellini
- 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados
Condimentos
- 🌿 2 cucharadas de perejil seco
- 🧂 1 cucharadita de sal
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
Pasta y lácteos
- ½ taza de macarrones
- 🧀 ½ taza de queso parmesano rallado
PASOS
Derrite la margarina en una olla pesada a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio; sofríe hasta que comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos.
Agrega el caldo, los frijoles, los tomates, las papas, el repollo, el perejil, la pasta de tomate, el ajo y la sal; lleva a ebullición.
Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
Agrega la pasta y cocina a fuego lento durante 30 minutos más. Ajusta el condimento según sea necesario.
Sirve en tazones y decora con queso parmesano.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
292
Calorías
- 12gProteína
- 41gCarbohidratos
- 10gGrasas
💡 Consejos
Para una opción amigable para veganos, reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras y usa levadura nutricional en lugar de queso parmesano.Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días o congelar hasta por 3 meses para preparación de comidas conveniente.Sirve con pan crujiente o una ensalada como guarnición para una comida completa.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.