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Lasaña de verduras contundente

Costo $18, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Porciones
  • $18

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 paquete (16 onzas) de fideos de lasaña
    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 🍄 1 libra de champiñones frescos, en rodajas
    • ¾ taza de pimiento verde picado
    • 🧅 ¾ taza de cebolla picada
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 2 frascos (26 onzas) de salsa para pasta
    • 1 cucharadita de albahaca seca
    • 1 contenedor (15 onzas) de queso ricotta semidescremado
    • 4 tazas de queso mozzarella rallado, dividido
    • 🥚 2 huevos
    • ½ taza de queso parmesano rallado

PASOS

1

Cocina los fideos de lasaña en una olla grande con agua hirviendo durante 10 minutos, o hasta que estén al dente. Enjuaga con agua fría y escurre.

2

Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega los champiñones, los pimientos verdes, la cebolla y el ajo; cocina y revuelve hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la salsa de pasta y la albahaca; lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.

3

Mientras la salsa se cocina a fuego lento, mezcla en un tazón mediano el ricotta, 2 tazas de queso mozzarella y los huevos.

4

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

5

Extiende 1 taza de salsa de tomate y verduras cocida en el fondo del molde preparado. Coloca la mitad de los fideos de lasaña y cubre con la mitad de la mezcla de ricotta, salsa y queso parmesano. Repite las capas nuevamente con los fideos, la mezcla de ricotta, la salsa y el queso parmesano. Cubre con las 2 tazas restantes de mozzarella.

6

Hornea en el horno precalentado, destapado, durante 40 minutos. Deja reposar durante 15 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

463

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Deja que la lasaña se enfríe durante 15 minutos antes de cortarla para permitir que se asiente y sea más fácil de servir.Puedes sustituir el queso ricotta semidescremado por requesón para una variación más ligera.Prepara la lasaña con anticipación, refrigérala y hornéala al día siguiente para un sabor más intenso.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.