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Salmuera para pavo navideño

Costo $15.5, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 12 Porciones
  • $15.5

INGREDIENTES

  • Base

    • 🥛 3,78 litros de caldo de verduras
    • 7,56 litros de agua

  • Condimentos

    • 🧂 1 ½ tazas de sal marina
    • 🍬 ⅓ taza de azúcar morena
    • 2 cucharadas de granos de pimienta negra
    • 1 cucharada de romero seco
    • 1 cucharada de salvia seca
    • 1 cucharada de tomillo seco

  • Potenciadores de sabor

    • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
    • ½ taza de salsa Worcestershire

  • Ingredientes frescos

    • 🍎 3 manzanas, cortadas en cuartos
    • 🧅 1 cebolla, cortada en cuartos
    • 🧄 3 dientes de ajo, pelados

PASOS

1

Combine el caldo de verduras, la sal marina, el azúcar moreno, los granos de pimienta, el romero, la salvia y el tomillo en una olla grande. Lleve a ebullición, revolviendo con frecuencia hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.

2

Vierta el agua, la mezcla de caldo y el vinagre de sidra de manzana en un cubo de 5 galones; revuelva hasta que la salmuera esté combinada. Agregue las manzanas, la cebolla, la salsa Worcestershire y el ajo a la mezcla de salmuera.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

105

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Consejos

El salado ayuda a retener la humedad y el sabor durante largos períodos de cocción.Asegúrese de que la salmuera esté completamente fría antes de agregar el pavo para evitar la cocción accidental.Use hierbas frescas si es posible para un sabor mejorado.La receta produce una gran cantidad de salmuera, perfecta para grandes reuniones festivas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.