Combine 1 taza de harina, azúcar, sal y levadura. Mezcle bien. Caliente el agua y el aceite vegetal hasta que estén tibios, y agregue a la mezcla de levadura junto con el huevo. Mezcle con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que esté humedecido. Bata durante 2 minutos adicionales. Agregue 1 3/4 de taza de harina mientras bate, hasta que la masa se despegue del lado del bol.

Amase 3/4 de taza de harina sobre una superficie enharinada. Cubra la masa con un bol y déjela reposar durante 5 minutos. Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada. Extiéndala hasta formar un círculo de 12 pulgadas. Cubra con plástico engrasado y un paño. Coloque en un lugar cálido durante 30 minutos.

Destape la masa y haga agujeros en ella con el mango de una cuchara a intervalos de 1 pulgada. Rocíe aceite de oliva sobre la masa y espolvoree con romero triturado.