Pastel de Calabaza Fresco Casero
Costo $5, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 Porciones
- $5
Pastel de Calabaza Fresco Casero
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INGREDIENTES
Masa
- 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- 🧈 ½ taza de mantequilla o manteca fría
- 💧 3 cucharadas de agua fría
Relleno
- 🎃 2 tazas de calabaza cocida y machacada
- 🥛 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 🥚 2 huevos grandes, batidos
- ¾ taza de azúcar morena compacta
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 🧂 ½ cucharadita de sal
PASOS
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Mezcla la harina y la sal en un tazón, luego corta la mantequilla fría hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.
Agrega agua gradualmente hasta que la masa se mantenga junta. Forma una bola.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de 1/8 de pulgada. Transfiérela a un molde para pastel de 9 pulgadas y decora los bordes.
Para el relleno, bate la calabaza, la leche evaporada, el azúcar morena, los huevos, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte el relleno en la masa preparada.
Hornea en el horno precalentado hasta que el relleno cuaje (40-60 minutos). Cubre los bordes con papel de aluminio si es necesario.
Enfría a temperatura ambiente antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
363
Calorías
- 7gProteína
- 44gCarbohidratos
- 18gGrasas
💡 Consejos
Asegúrate de que la mantequilla esté fría para lograr una masa hojaldrada.Puedes ajustar las especias según tu preferencia personal.Deja enfriar completamente el pastel antes de servir para permitir que el relleno cuaje por completo.Cubre los bordes del pastel con papel de aluminio durante el horneado para evitar que se quemen.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.