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Kalbi Casero (Costillas Cortas Coreanas BBQ)

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 🥤 ¾ taza de bebida gaseosa con sabor a cola (como Coca-Cola)
    • 🍚 ¼ taza de azúcar blanca
    • 🧂 ¼ taza de salsa de soja
    • 💧 ¼ taza de agua
    • 🧅 2 cebollas verdes, picadas
    • 3 cucharadas de aceite de sésamo
    • 🧄 1 cucharada de ajo picado
    • 🌾 1 ½ cucharaditas de semillas de sésamo
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida

  • Proteína

    • 2 libras de costillas cortas

PASOS

1

Mezcla la cola, el azúcar, la salsa de soja, el agua, las cebollas verdes, el aceite de sésamo, el ajo, las semillas de sésamo y la pimienta negra en un tazón hasta que estén combinados. Vierte en una bolsa de plástico resellable. Agrega las costillas cortas, cúbre con el adobo, expulsa el aire excedente y sella la bolsa. Marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

2

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Retira las costillas cortas del adobo y sacude el exceso. Desecha el adobo restante.

3

Cocina las costillas cortas hasta que estén doradas y alcancen el nivel deseado de cocción, de 3 a 4 minutos por lado, asegurando que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C).

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

647

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 21g
    Carbohidratos
  • 52g
    Grasas

💡 Consejos

Para el mejor sabor, marina las costillas cortas durante toda la noche.Usa un termómetro de lectura instantánea para asegurar niveles precisos de cocción.Sirve con arroz al vapor y una guarnición de kimchi para una experiencia completa de BBQ coreano.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.