CookPal AI
recipe image

Dedos de Dama Caseros

Costo $5, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 48 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 ⅞ taza de harina para todo uso
    • 🧂 ½ cucharadita de polvo de hornear

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 4 huevos, separados
    • 🍬 ⅔ taza de azúcar blanca, dividida

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (205°C) y prepara dos bandejas para hornear con papel pergamino. Coloca una manga pastelera con una boquilla redonda lisa de 1/2 pulgada.

2

Bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Agrega 2 cucharadas de azúcar y sigue batiendo hasta que estén firmes y brillantes.

3

Bate las yemas de huevo con el azúcar restante hasta que estén espesas y de color pálido.

4

Incorpora la mitad de las claras de huevo a la mezcla de yemas de huevo. Tamiza la harina y el polvo de hornear, luego incorpora el resto de las claras de huevo hasta que se combinen.

5

Forma dedos de 3 pulgadas en filas, dejando un espacio de aproximadamente 1 pulgada entre ellos en las bandejas para hornear preparadas.

6

Hornea en el horno precalentado durante 8 minutos hasta que estén firmes al tacto y ligeramente dorados.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

25

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 5g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Para los dedos de dama de chocolate, ajusta los ingredientes secos sustituyendo 3/4 de taza de harina para todo uso por 2 cucharadas de cacao en polvo.Asegúrate de que las claras de huevo formen picos firmes para lograr la textura ideal.Mantén la consistencia al formar los dedos para obtener galletas uniformemente formadas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.