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Masa de pasta de sémola casera

Costo $2.5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porciones
  • $2.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 ½ tazas de harina de sémola
    • 🧂 1 pizca de sal

  • Ingredientes líquidos

    • 💧 1 taza de agua, o según sea necesario, a temperatura ambiente

PASOS

1

Mezcla la harina y la sal en un tazón grande o sobre una superficie de mármol. Haz un pozo en el centro.

2

Vierte el agua en el pozo poco a poco, mezclándola con la harina. Agrega tanta agua como sea necesaria para formar una masa pegajosa pero compacta.

3

Amasa con las manos aplanando la bola, estirándola y doblando la parte superior hacia el centro. Gira 45 grados y repite hasta que la masa esté elástica y suave, pero no demasiado blanda.

4

Forma la masa en una bola. Colócala en un tazón y cúbrelo con plástico. Deja reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de usar.

5

Extiende la masa con una máquina para pasta o con un rodillo y córtala en tus formas favoritas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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0

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 0g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Usa harina de sémola de trigo duro de buena calidad para obtener los mejores resultados.Asegúrate de que la masa se haya reposado adecuadamente para lograr la elasticidad óptima.Si la masa se siente demasiado seca, agrega agua con moderación; pero si está demasiado húmeda, espolvorea un poco más de harina de sémola.Experimenta con diferentes formas y tamaños para personalizar tu plato de pasta.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.