Coloca el tocino en una sartén grande y cocina a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, de 10 a 12 minutos. Escurre las tiras de tocino sobre toallas de papel y desmenuza cuando se enfríen lo suficiente para manipularlas.

Calienta otra sartén grande a fuego medio-alto. Cocina y revuelve la carne molida en la sartén caliente hasta que esté dorada y desmenuzada, de 5 a 7 minutos. Escurre y desecha la grasa.

Coloca el tocino, la carne molida, la cebolla, el kétchup y el azúcar moreno en una olla lenta; mezcla bien. Agrega los frijoles horneados, los frijoles Great Northern, los frijoles pintos y los frijoles con cerdo.