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Pastel de Zanahoria con Miel

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 24 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 🌾 3 tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 2 cucharaditas de canela en polvo
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
    • ¼ cucharadita de jengibre molido

  • Ingredientes Húmedos

    • 🍯 1 ½ tazas de miel
    • 🥛 ¾ taza de suero de leche
    • 🥚 3 huevos
    • ½ taza de aceite vegetal
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • Otros Ingredientes

    • 🥕 2 tazas de zanahoria rallada finamente
    • 🍍 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
    • 🌰 1 taza de nueces picadas

  • Cobertura

    • 🧀 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandados
    • 🍯 ⅓ taza de miel
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

2

En un tazón mediano, mezcla los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, sal, canela, nuez moscada y jengibre.

3

En un tazón grande, mezcla los ingredientes húmedos: miel, suero de leche, huevos, aceite y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

4

Combina los ingredientes secos con la mezcla húmeda y revuelve hasta que estén completamente incorporados. Añade la zanahoria, la piña y las nueces a mano.

5

Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

6

Deja enfriar el pastel completamente antes de agregar la cobertura.

7

Para preparar la cobertura, mezcla el queso crema, la miel y el extracto de vainilla en un tazón hasta que esté bien combinado. Extiende sobre el pastel frío.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

297

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener mejores resultados, usa zanahorias recién ralladas para una textura húmeda.Puedes reemplazar las nueces con pacanas o dejar las nueces por completo para una versión sin nueces.Asegúrate de que el queso crema esté ablandado a temperatura ambiente para una cobertura más suave.Este pastel se conserva bien en el refrigerador hasta por una semana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.