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Hoppin' John (Salchicha, Frijoles de Ojo Negro y Arroz)

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Granos

    • 🍚 1/2 taza de arroz integral instantáneo sin cocer

  • Aceites y grasas

    • 1 cucharadita de aceite de canola

  • Proteínas

    • 3 onzas de salchicha de pavo ahumada baja en grasa en anillo, cortada longitudinalmente en cuartos y en trozos de 1/4 de pulgada

  • Vegetales

    • 1/2 pimiento rojo
    • 1 pimiento jalapeño, mediano

  • Productos enlatados

    • 1 lata de frijoles de ojo negro

  • Líquidos

    • 💧 1/2 taza de agua

  • Condimentos

    • 🧂 1 cucharadita de sal

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Prepara el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la mantequilla/margarina.

3

En una sartén antiadherente mediana, calienta el aceite a fuego medio-alto, girando para cubrir el fondo. Cocina la salchicha durante 3 minutos o hasta que esté bien dorada, revolviendo frecuentemente.

4

Agrega el pimiento rojo y el pimiento jalapeño. Cocina durante 1 minuto.

5

Incorpora los frijoles, el agua y la sal. Cocina durante 2 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado ligeramente pero quede algo de líquido. Retira del fuego.

6

Deja reposar, tapado, durante 5 minutos para que los sabores se integren. Mezcla el arroz. Transfiere a un tazón para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

224

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 43g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor adicional, considera agregar una pizca de pimentón ahumado o ajo en polvo mientras cocinas.Sirve con una rodaja de limón o salsa picante al lado para darle más sabor.Usa arroz sobrante o arroz precocido para ahorrar tiempo en la preparación.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.