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Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Almejas con Pasta de Chile y Albahaca)

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes base

    • 5 cucharadas de aceite vegetal
    • 5 dientes de ajo, picados
    • 2 libras de almejas pequeñas, bien limpias

  • Condimentos

    • 3 cucharadas de Nam Prik Pao (pasta de chile asado)
    • 3 cucharadas de salsa de pescado (opcional)
    • 3 chiles Chee Fah (chiles rojos suaves)
    • 1 cucharada de azúcar blanca

  • Hierbas

    • 1 taza de Bai Kraprao (hojas de albahaca sagrada), o al gusto

PASOS

1

Calienta una sartén grande de fondo grueso o un wok a fuego alto; agrega el aceite y espera 1 minuto más. Mezcla el ajo en el aceite caliente y cocina hasta que apenas se dore, aproximadamente 1 minuto. Agrega las almejas y la pasta de chile; revuelve hasta que las almejas estén cubiertas.

2

Incorpora la salsa de pescado, los chiles y el azúcar a las almejas; cocina y revuelve hasta que las almejas se hayan abierto, de 5 a 10 minutos.

3

Mezcla la albahaca en la mezcla de almejas y cocina hasta que se marchite, aproximadamente 1 minuto.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

318

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 16g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de limpiar bien las almejas para evitar que la arena afecte el plato.Agrega más albahaca para un sabor herbal más intenso.Ajusta la pasta de chile según tu tolerancia al picante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.