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Arroz con Azafrán India

Costo $3.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porciones
  • $3.5

INGREDIENTES

  • Especias

    • ⅛ cucharadita de azafrán en polvo

  • Líquidos

    • 💧 2 tazas de agua hirviendo, divididas

  • Grasas

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal

  • Granos

    • 🍚 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer, sin enjuagar

  • Condimentos

    • 🧂 1 cucharadita de sal

PASOS

1

Coloca el azafrán en un tazón pequeño. Añade 1/2 taza de agua hirviendo y deja reposar.

2

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Incorpora el arroz y la sal; cocina, revolviendo constantemente, hasta que el arroz comience a absorber la mantequilla y se vuelva opaco. No dejes que el arroz se dore.

3

Vierte las 1 1/2 tazas restantes de agua hirviendo y el agua de azafrán. Tapa inmediatamente, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que se absorba todo el líquido (aproximadamente 20 minutos). No levantes la tapa mientras se cocina.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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154

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más intenso, utiliza azafrán de alta calidad con un color rojo-naranja vibrante.Evita enjuagar el arroz para mantener la textura deseada.Asegúrate de que la sartén tenga una tapa ajustada para atrapar el vapor durante la cocción.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.