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Curry de Camarones Indio

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aceite de cocina y condimentos

    • 2 cucharadas de aceite de maní

  • Vegetales y aromáticos

    • 🧅 ½ cebolla dulce, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados

  • Especias

    • 1 ½ cucharaditas de cúrcuma en polvo
    • 1 cucharadita de jengibre en polvo
    • 1 cucharadita de comino en polvo
    • 1 cucharadita de pimentón
    • ½ cucharadita de chile rojo en polvo

  • Base para la salsa

    • 🍅 1 lata (14.5 onzas) de tomates picados
    • 🥥 1 lata (14 onzas) de leche de coco
    • 🧂 1 cucharadita de sal

  • Proteínas y hierbas

    • 🦐 1 libra de camarones cocidos y pelados
    • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite de maní en una sartén grande a fuego medio; cocina y revuelve la cebolla en el aceite caliente hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Retira la sartén del fuego y deja enfriar ligeramente, unos 2 minutos.

3

Agrega el ajo, la cúrcuma, el jengibre, el comino, el pimentón y el chile en polvo a la cebolla en la sartén; revuelve a fuego bajo para activar las especias, unos 30 segundos. Incorpora los tomates, la leche de coco y la sal. Lleva a ebullición durante 1 minuto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.

4

Incorpora los camarones y el cilantro; cocina a fuego lento hasta que los camarones estén calientes, aproximadamente 1 minuto.

5

¡Sirve y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

416

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más profundo, marina los camarones en una mezcla de cúrcuma, sal y pasta de ajo durante 15 minutos antes de cocinarlos.Para un curry más picante, aumenta la cantidad de chile rojo en polvo o agrega chile fresco picado.Sirve con arroz Basmati al vapor o pan naan para una comida completa.Este curry se puede almacenar en la nevera hasta por 3 días. Caliéntalo suavemente para evitar cocinar demasiado los camarones.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.