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Sopa Cremosa de Champiñones Instant Pot

Costo $10, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes Base

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🧅 1 cebolla pequeña, finamente picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 🍄 1 ½ libras de champiñones frescos, en rodajas
    • 🍲 4 tazas de caldo de pollo

  • Condimentos

    • ½ taza de jerez
    • 1 ½ cucharaditas de tomillo seco
    • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
    • 🧂 1 cucharadita de sal, o más al gusto
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto

  • Agente Espesante

    • 🌾 4 cucharadas de harina todo uso
    • 🥛 1 taza de crema espesa

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una olla multifuncional a presión configurada en la función Sofrito. Agrega la cebolla y sofríe durante 2 a 3 minutos. Añade el ajo y cocina hasta que esté fragante, 1 a 2 minutos. Agrega los champiñones y cocina hasta que empiecen a ablandarse, 2 a 3 minutos. Cancela la función Sofrito.

2

Incorpora el caldo de pollo, el jerez, el tomillo, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Cierra y bloquea la tapa; selecciona la función Manual y ajusta el temporizador a 5 minutos. Permite 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

3

Libera la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 10 minutos. Libera la presión restante cuidadosamente con el método de liberación rápida, 2 a 3 minutos. Desbloquea y retira la tapa.

4

Selecciona nuevamente la función Sofrito y lleva la sopa a un ligero hervor.

5

Bate la harina en la crema espesa en un tazón pequeño; vierte lentamente en la sopa hirviendo, batiendo constantemente. Cocina, batiendo constantemente, hasta que espese, 2 a 3 minutos. Cancela la función Sofrito. Ajusta con sal y pimienta si es necesario.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

254

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Pica los champiñones gruesamente en un procesador de alimentos para ahorrar tiempo de preparación.Si prefieres una sopa más suave, usa una licuadora de inmersión para triturar parcialmente la sopa cocida antes de servirla.Sirve la sopa con una porción de pan crujiente para una comida contundente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.