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Corned Beef Guinness a la olla instantánea

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 12 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Líquidos

    • 💧 2 tazas de agua
    • 1 lata o botella (12 onzas líquidas) de cerveza negra (como Guinness)

  • Condimentos

    • 🧄 4 dientes de ajo, picados
    • 1 taza de azúcar morena
    • Sobre de especias del corned beef

  • Proteínas

    • 1 trozo (3 libras) de corned beef

  • Verduras

    • 🥔 10 papas rojas medianas, cortadas en cuartos
    • 🥕 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en juliana
    • 🧅 1 cebolla mediana, pelada y cortada en trozos de tamaño bocado
    • 🥬 ½ repollo, cortado en trozos gruesos

PASOS

1

Combina el agua, la cerveza y el ajo en una olla multifuncional a presión (como Instant Pot). Coloca el soporte dentro.

2

Unta todos los lados del corned beef con azúcar moreno. Colócalo sobre el soporte y espolvorea el sobre de especias encima. Cierra y bloquea la tapa.

3

Selecciona alta presión según las instrucciones del fabricante; ajusta el temporizador a 90 minutos. Permite 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

4

Libera la presión cuidadosamente usando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquea y retira la tapa. Transfiere el corned beef a una bandeja para hornear.

5

Cubre el corned beef con papel aluminio; déjalo reposar durante 15 minutos.

6

Mientras tanto, retira el soporte de la olla. Coloca las papas, las zanahorias, la cebolla y el repollo en el fondo de la olla a presión. Cierra y bloquea la tapa.

7

Selecciona alta presión según las instrucciones del fabricante; ajusta el temporizador a 5 minutos. Permite 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

8

Libera la presión cuidadosamente usando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquea y retira la tapa. Sirve las verduras con el corned beef reposado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

459

Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 54g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más profundo, marina el corned beef en la mezcla de cerveza durante la noche antes de cocinarlo.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el corned beef alcance una temperatura interna segura de 145°F (63°C).Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.Sirve con mostaza como acompañamiento adicional.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.