Escurre los duraznos y sécalos con una toalla de papel. Espolvorea los duraznos con azúcar con canela.

Mezcla la mezcla seca del pastel con canela. Corta la mantequilla hasta que la mezcla tenga apariencia de migajas gruesas. Reserva la mitad de la mezcla.

Mezcla los duraznos con la mitad de la mezcla de pastel; coloca en un recipiente redondo de 6 pulgadas. Cubre los duraznos con el resto de la mezcla de pastel. Cubre el recipiente con papel aluminio.

Vierte agua en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Coloca el soporte dentro. Coloca el recipiente encima del soporte. Cierra y asegura la tapa. Selecciona alta presión según las instrucciones del fabricante; ajusta el temporizador a 12 minutos. Permite de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

Libera la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 20 minutos. Desbloquea y retira la tapa. Libera rápidamente la presión restante utilizando el método de liberación rápida, aproximadamente 5 minutos.

Coloca una rejilla del horno a unos 15 cm de la fuente de calor y precalienta el asador del horno.