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Risotto de Camarones en Olla Instantánea

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Mariscos

    • 2 tazas de caldo de marisco
    • 🦐 ½ libra de camarones, pelados y desvenados
  • Verduras

    • 3 cebollines
    • 🧄 1 diente de ajo grande, picado
    • ¼ taza de guisantes congelados
  • Especias y Condimentos

    • 🧂 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
    • 1 pizca de tomillo seco
  • Lácteos

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
    • 1 cucharada de queso parmesano recién rallado
  • Granos

    • ¾ taza de arroz Arborio
  • Otros

    • 2 cucharadas de vino blanco seco
    • 1 cucharada de perejil fresco plano picado
    • 🍋 4 gajos de limón para decorar

PASOS

1

Calienta el caldo de marisco en un recipiente apto para microondas durante unos 3 minutos a alta potencia. Deja en el microondas hasta que esté listo para usar.

2

Corta los cebollines y separa las partes verdes y blancas.

3

Enciende la olla instantánea y selecciona la función Sofreír. Derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega el ajo y la parte blanca de los cebollines. Sazona con sal y pimienta y cocina durante 2.5 minutos, revolviendo hasta que se ablanden. Agrega el arroz y el tomillo, sofríe hasta que el arroz esté ligeramente tostado, aproximadamente 3 minutos.

4

Vierte el vino blanco y cocina, revolviendo, hasta que el vino se evapore, unos 30 segundos. Incorpora el caldo de marisco caliente. Desactiva la función Sofreír.

5

Cierra la tapa y ajusta la olla instantánea a alta presión durante 5 minutos. Permite de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

6

Libera la presión utilizando el método de liberación rápida durante unos 5 minutos. Agrega los camarones, los guisantes y las puntas de cebollín. Cierra la tapa y cocina durante 7 minutos usando la función Mantener Caliente.

7

Incorpora el queso parmesano rallado y la mantequilla restante. Decora con perejil fresco y gajos de limón antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

590

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 77g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Mantén los camarones tiernos sin cocinarlos demasiado utilizando la función Mantener Caliente de la olla instantánea.Sirve con pan crujiente y una ensalada fresca para una comida completa.Usa queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.