
Risotto de Camarones en Olla Instantánea
Costo $20, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 Porciones
- $20
Risotto de Camarones en Olla Instantánea
Costo $20, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 Porciones
- $20
INGREDIENTES
Mariscos
- 2 tazas de caldo de marisco
- 🦐 ½ libra de camarones, pelados y desvenados
Verduras
- 3 cebollines
- 🧄 1 diente de ajo grande, picado
- ¼ taza de guisantes congelados
Especias y Condimentos
- 🧂 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de tomillo seco
Lácteos
- 🧈 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- 1 cucharada de queso parmesano recién rallado
Granos
- ¾ taza de arroz Arborio
Otros
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 1 cucharada de perejil fresco plano picado
- 🍋 4 gajos de limón para decorar
PASOS
Calienta el caldo de marisco en un recipiente apto para microondas durante unos 3 minutos a alta potencia. Deja en el microondas hasta que esté listo para usar.
Corta los cebollines y separa las partes verdes y blancas.
Enciende la olla instantánea y selecciona la función Sofreír. Derrite 1 cucharada de mantequilla. Agrega el ajo y la parte blanca de los cebollines. Sazona con sal y pimienta y cocina durante 2.5 minutos, revolviendo hasta que se ablanden. Agrega el arroz y el tomillo, sofríe hasta que el arroz esté ligeramente tostado, aproximadamente 3 minutos.
Vierte el vino blanco y cocina, revolviendo, hasta que el vino se evapore, unos 30 segundos. Incorpora el caldo de marisco caliente. Desactiva la función Sofreír.
Cierra la tapa y ajusta la olla instantánea a alta presión durante 5 minutos. Permite de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.
Libera la presión utilizando el método de liberación rápida durante unos 5 minutos. Agrega los camarones, los guisantes y las puntas de cebollín. Cierra la tapa y cocina durante 7 minutos usando la función Mantener Caliente.
Incorpora el queso parmesano rallado y la mantequilla restante. Decora con perejil fresco y gajos de limón antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
590
Calorías
- 33gProteína
- 77gCarbohidratos
- 15gGrasas
💡 Consejos
Mantén los camarones tiernos sin cocinarlos demasiado utilizando la función Mantener Caliente de la olla instantánea.Sirve con pan crujiente y una ensalada fresca para una comida completa.Usa queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor y textura.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.