Corta la calabaza butternut en 4 partes y quita las semillas. Vierte agua en el fondo de una olla eléctrica multifunción a presión y coloca el soporte dentro. Coloca la calabaza sobre el soporte, cierra la tapa y ajusta la válvula de sellado. Selecciona alta presión según las instrucciones del fabricante; configura el temporizador por 10 minutos. Permite entre 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

Libera la presión cuidadosamente utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquea y retira la tapa. Drena el agua y seca el fondo de la olla. Retira la piel de la calabaza y deséchala. Corta cualquier trozo grande en pedazos más pequeños de 1 a 2 pulgadas. Reserva.

Selecciona la función Sofrito y calienta el aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo durante 1 a 2 minutos. Agrega las peras, la sal y la salvia; cocina durante 1 a 2 minutos más. Apaga la olla a presión. Añade la calabaza y el caldo de pollo. Cierra la tapa y sella la válvula. Selecciona alta presión; configura el temporizador por 5 minutos. Permite entre 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.