Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Coloca el tofu en un plato, pon otro plato encima y coloca un peso de 3 a 5 libras. Presiona el tofu durante 15 minutos para drenar el exceso de agua.

Rompe el tofu en trozos pequeños y exprímelo nuevamente para eliminar el agua. Coloca el tofu en un bol grande y combínalo con la cebolla, el huevo, las migas de pan, el queso parmesano, la salsa Worcestershire, la albahaca, la mejorana, el romero, el orégano, el tomillo, los copos de pimienta roja, la sal, la salsa picante y el ajo. Mezcla bien con las manos.

Rocía aceite de oliva sobre la bandeja forrada. Forma cucharadas de la mezcla de tofu en bolas y colócalas en la bandeja. Rocía el aceite de oliva restante sobre las albóndigas.