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Jab Chae (Fideos coreanos)

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 💧 3 tazas de agua
    • ½ libra de fideos de camote
    • 1 cucharada de aceite vegetal, dividida, o según sea necesario
    • 🐄 3 ½ onzas de filete de res, cortado en tiras
    • 🧄 1 diente de ajo, triturado
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto
    • 🧅 1 cebolla, cortada en rodajas finas
    • 🥕 1 zanahoria, cortada en trozos del tamaño de un fósforo
    • 2 cebolletas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 🍬 2 cucharaditas de azúcar blanca
    • ½ cucharadita de semillas de sésamo
    • ½ cucharadita de aceite de sésamo

PASOS

1

Lleva el agua a ebullición en una olla; agrega los fideos. Cocina los fideos hasta que estén claros y suaves, de 10 a 12 minutos. Escurre los fideos en un colador; déjalos reposar durante 10 minutos. Enjuaga los fideos con agua fría. Corta los fideos 2 o 3 veces.

2

Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio-alto; saltea la carne, el ajo, la sal y la pimienta hasta que la carne esté cocida, de 3 a 4 minutos. Transfiere la carne a un tazón grande.

3

Calienta 1 cucharadita de aceite en la misma sartén; saltea la cebolla, la sal y la pimienta hasta que esté ligeramente tierna, de 2 a 3 minutos. Agrega la cebolla a la carne.

4

Calienta 1 cucharadita de aceite en la misma sartén; saltea la zanahoria, la sal y la pimienta hasta que esté ligeramente tierna, de 2 a 3 minutos. Agrega la zanahoria a la mezcla de carne.

5

Calienta 1 cucharadita de aceite en la misma sartén; saltea las cebolletas, la sal y la pimienta hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 1 minuto. Agrega las cebolletas a la mezcla de carne.

6

Mezcla los fideos con la mezcla de carne.

7

Bate la salsa de soja, el azúcar, las semillas de sésamo y el aceite de sésamo juntos en un tazón; vierte sobre la mezcla de fideos y mezcla bien.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

320

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 59g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Para realzar el sabor, añade una pizca de hojuelas de chile para un toque picante.Puedes sustituir la carne de res por tofu, camarones o pollo para variar.Prepara todos tus ingredientes antes para facilitar el flujo de cocción.Usa verduras frescas para obtener la mejor textura y sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.