Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C) y engrasa un molde para hornear con aceite de oliva.

Usa un cuchillo pequeño para cortar ojos, nariz y boca en el lado más plano de cada pimiento, igual que una calabaza de Halloween. Retira las tapas y elimina las semillas y membranas de cada pimiento. Colócalos en el molde preparado.

Mezcla la carne molida, la sal, la pimienta, la cayena, la salsa Worcestershire, el ajo, los cebollines, la mantequilla derretida, el kétchup, el queso cheddar y el arroz en un tazón hasta que estén bien combinados.

Rellena uniformemente los pimientos y cubre con las tapas.

Cubre el molde suavemente con papel aluminio, colócalo sobre una bandeja para hornear y hornea en el centro superior del horno precalentado durante 1 hora.

Retira el papel aluminio y continúa horneando hasta que los pimientos estén tiernos y la carne molida esté cocida, de 10 a 15 minutos más.