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Jalea de Jalapeño

Costo $5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 32 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 1 pimiento verde grande
    • 12 chiles jalapeños enteros

  • Líquidos

    • 1 ½ tazas de vinagre de sidra de manzana

  • Condimentos

    • 🧂 1 pizca de sal

  • Edulcorantes

    • 🍚 4 ¼ tazas de azúcar granulada

  • Misceláneos

    • 4 onzas de pectina líquida

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Combina el pimiento verde y los chiles jalapeños en un procesador de alimentos o licuadora; procesa hasta que estén finamente picados.

3

Transfiere los pimientos a una cacerola grande. Agrega el vinagre de sidra y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

4

Cuela la mezcla a través de una gasa, desecha la pulpa y reserva aproximadamente 1 taza de líquido.

5

Devuelve el líquido a la cacerola; agrega la sal y el azúcar y revuelve hasta que se disuelvan. Lleva a ebullición durante un minuto, luego agrega la pectina líquida.

6

Agrega los chiles jalapeños finamente picados restantes.

7

Vierte en frascos esterilizados dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada.

8

Procesa los frascos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos para sellarlos. Almacena en un lugar fresco. Refrigera después de abrir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

109

Calorías

  • 0g
    Proteína
  • 28g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Usa guantes al manipular chiles jalapeños para evitar irritación en la piel.Esteriliza bien los frascos para asegurar que la jalea se mantenga fresca por más tiempo.Para más picante, conserva las semillas al procesar los chiles jalapeños.Acompaña con galletas y queso crema para un aperitivo fácil.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.