En un bol, rompa los huevos, añada el caldo dashi, la salsa de soja y el azúcar. Mezcle bien.

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y añada la mezcla de huevo.

Cuando los huevos estén medio cocidos, enróllelos desde el extremo más lejano hacia usted. Repita el proceso hasta que la tortilla esté completa.