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Ensalada de Tofu Japonesa

Costo $8, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Tofu

    • 1 paquete (14 onzas) de tofu firme, escurrido

  • Condimentos y Salsas

    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de mirin
    • 1 cucharada de vinagre de arroz
    • 2 cucharaditas de aceite de sésamo

  • Aceite de Cocina

    • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • Especias

    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de jengibre fresco picado

  • Verduras y Hierbas

    • 🍅 1 tomate grande, sin semillas y picado
    • 🧅 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
    • ¼ taza de cilantro picado
    • 🌰 1 cucharada de semillas de sésamo

PASOS

1

Coloque el tofu entre dos platos. Coloque un libro pesado encima y deje reposar hasta que el tofu se haya escurrido, aproximadamente 1 hora, vertiendo el líquido expulsado cada 20 minutos.

2

Mezcle la salsa de soja, el mirin, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.

3

Caliente el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre; revuelva suavemente y cocine hasta que estén ligeramente dorados, de 1 a 2 minutos. Mézclelos con la mezcla de salsa de soja.

4

Corte el tofu prensado en trozos de tamaño bocado, luego colóquelos en un tazón con tomate, cebolla y cilantro. Vierta el aderezo y mezcle bien para cubrir. Decore con semillas de sésamo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

272

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, refrigere la ensalada durante 30 minutos para permitir que el aderezo se absorba.Acompañe esta ensalada con arroz al vapor para una comida completa.Agregue cuñas de lima para una guarnición fresca y ácida.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.