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Falafel de Jeanie

Costo $8, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 6 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 1 lata (19 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos

  • Verduras y hierbas

    • 🧅 1 cebolla pequeña, finamente picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 1 ½ cucharadas de cilantro fresco picado
    • 1 cucharadita de perejil seco

  • Especias y condimentos

    • 2 cucharaditas de comino molido
    • ⅛ cucharadita de cúrcuma molida
    • 🧂 ¾ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de granos de pimienta negra triturados

  • Horneado

    • ½ cucharadita de polvo de hornear
    • 1 taza de pan rallado fino seco

  • Aceite

    • 1 litro de aceite vegetal para freír

PASOS

1

Machaca los garbanzos en un tazón grande. Incorpora la cebolla, el ajo, el cilantro, el perejil, el comino, la cúrcuma, el polvo de hornear, el pan rallado, la sal y la pimienta. Usa las manos si es necesario. Forma la mezcla en bolas de 1 1/2 pulgadas; deberías obtener entre 18 y 24. Agrega agua si la mezcla no se mantiene unida.

2

Calienta el aceite en una freidora hasta 375°F (190°C). Coloca cuidadosamente las bolas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas. Si usas una sartén pesada, ajusta el calor según sea necesario y gira frecuentemente para dorar uniformemente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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317

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve en panes pita con lechuga, tomate y salsa tzatziki o tahini para una comida completa.Agrega un poco de agua si la mezcla está demasiado seca para formar bolas.Monitorea de cerca la temperatura del aceite para evitar quemaduras o fritura desigual.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.