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Gazpacho de Sandía de Julia

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Frutas y Verduras

    • 🍉 6 tazas de sandía en cubos sin semillas
    • 🥒 2 pepinos ingleses, picados
    • 2 pimientos rojos, picados
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
    • 20 hojas pequeñas de menta

  • Líquidos

    • ½ taza de jugo de piña
    • 🍋 ¼ taza de jugo de limón
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Condimentos

    • 3 cucharadas de menta fresca picada
    • 🍯 3 cucharadas de miel

PASOS

1

Reserva 20 cubos pequeños de sandía para decorar.

2

Trabajando en tandas, coloca la sandía, los pepinos, los pimientos rojos, la cebolla, el jugo de piña, el jugo de limón, el jengibre picado, la menta picada, la miel y el aceite de oliva en una licuadora.

3

Licúa hasta que esté bien mezclado pero con algo de textura, unos 30 segundos por tanda.

4

Vierte el gazpacho en una jarra grande o un tazón y refrigera durante 1 hora.

5

Sirve el gazpacho en cuencos. Decora cada porción con 2 o 3 cubos de sandía reservados y 2 hojas pequeñas de menta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

100

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 19g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Para un toque más picante, añade chile jalapeño en rodajas a la licuadora.Enfría todos los ingredientes antes de mezclar para obtener una sopa aún más fría.Acompaña con pan crujiente para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.