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Käsespätzle

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 🌾 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • ¾ cucharadita de nuez moscada molida
    • 🧂 ¾ cucharadita de sal
    • ⅛ cucharadita de pimienta

  • Ingredientes húmedos

    • 🥚 3 huevos grandes
    • 🥛 ⅜ taza de leche al 2%

  • Para cocinar

    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla
    • 1 ½ tazas de queso Emmentaler rallado
    • 🧅 1 cebolla, en rodajas

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Tamiza la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Bate los huevos en un tazón mediano. Alterna mezclando la leche y la mezcla de harina hasta que esté suave. Deja reposar durante 30 minutos.

3

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Presiona la masa a través de un prensador de spaetzle dentro del agua.

4

Cuando el spaetzle flote hacia la superficie del agua, retíralo con una espumadera y colócalo en un bol.

5

Mezcla 1 taza del queso.

6

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada. Incorpora el spaetzle y las ½ tazas restantes de queso hasta que se mezclen bien. Retira del fuego y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

245

Calorías

  • 12g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Para obtener mejores resultados, deja reposar la masa, ya que ayuda a hidratar la harina y mejora la textura.Sustituye el queso Gruyère si no se encuentra Emmentaler.Usa una espumadera para evitar romper el spaetzle mientras lo sacas del agua hirviendo.Carameliza las cebollas lentamente para aumentar la dulzura y el sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.