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Pimientos Verdes Rellenos Favoritos de Kelsey

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Granos

    • 💧 2 tazas de agua
    • 🍚 1 taza de arroz blanco crudo

  • Verduras

    • 3 pimientos verdes grandes, cortados por la mitad y sin semillas
    • 🧅 1 cebolla, picada en cubos

  • Carne

    • 🥩 1 ½ libras de carne molida magra

  • Especias y Condimentos

    • 🧄 Ajo en polvo al gusto
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra molida al gusto

  • Conservas

    • 🥫 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

  • Lácteos

    • 🧀 2 tazas de queso mozzarella finamente rallado

PASOS

1

En una cacerola mediana, lleva el agua a ebullición. Agrega el arroz y revuelve. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

2

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

3

Coloca los pimientos verdes en una cacerola mediana con suficiente agua para cubrirlos. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos. Retira los pimientos del agua y resérvalos en un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

4

En una cacerola grande a fuego medio, dora la carne molida; escurre. Vuelve a ponerla al fuego y mezcla la cebolla, el arroz cocido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Vierte la salsa de tomate y mezcla bien. Deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos. Retira del fuego.

5

Coloca la mezcla de carne sobre cada mitad de los pimientos verdes. Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que la mezcla comience a dorarse.

6

Espolvorea el queso mozzarella sobre cada pimiento relleno. Vuelve a meter al horno y hornea hasta que el queso esté ligeramente dorado, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

465

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 20g
    Grasas

💡 Consejos

Prueba usar pavo molido o pollo como una alternativa más ligera a la carne de res.Puedes sustituir otros tipos de queso rallado, como el cheddar, si no tienes mozzarella disponible.Prepara los pimientos rellenos con anticipación y hornea justo antes de servir para facilitar la preparación de la comida.Sirve con maíz o puré de papas casero para una comida completa y contundente.Para ahorrar tiempo, considera usar arroz precocido o cebollas picadas congeladas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.