Cubrir los fideos shirataki con agua y llevar a ebullición. Hervir durante 5 minutos. Escurrir.

Volver a colocar los fideos escurridos en la cacerola y cocinar a fuego medio para eliminar cualquier exceso de humedad, de 5 a 6 minutos. Retirar del fuego y reservar.

Rociar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir el chalote y revolver hasta que esté translúcido, de 2 a 3 minutos. Tenga cuidado de no quemarlo. Agregue el ajo y los copos de pimienta roja; revuelva durante 1 minuto. Agregue los camarones y cocine de 2 a 3 minutos por lado, teniendo cuidado de no cocinar en exceso. Sazone con sal y pimienta.

Transfiera los camarones a un tazón, reservando los jugos de la sartén. Batir el jugo de limón y el vino blanco en la sartén. Agregue la mantequilla y cocine hasta que esté completamente incorporada y la salsa comience a espesar ligeramente, de 3 a 4 minutos.