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Cazuela de Carne Molida Tex-Mex Keto

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 🥩 680 gramos de carne molida de res
    • 🥚 2 huevos

  • Vegetales

    • 🧅 ½ taza de cebolla picada
    • 450 gramos de coliflor arrocada congelada, descongelada y escurrida

  • Especias

    • 2 ½ cucharaditas de chile en polvo, divididas
    • 2 cucharaditas de cebolla en polvo, divididas
    • 2 cucharaditas de ajo en polvo, divididas
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de cilantro molido

  • Lácteos

    • 2 cucharadas de crema espesa
    • 🧀 1 ½ tazas de queso Cheddar rallado, dividido

  • Condimentos

    • 3 cucharadas de pasta de tomate

  • Aceites

    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para hornear de 11x7 pulgadas con spray para cocinar.

2

Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la carne molida; cocina y revuelve hasta que esté dorada y desmenuzada, de 5 a 7 minutos. Incorpora 1 ½ cucharaditas de chile en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, comino, cilantro, sal y pimienta negra hasta que estén distribuidos uniformemente. Cocina hasta que esté fragante, de 4 a 5 minutos. Retira del fuego.

3

Bate los huevos y la crema en un tazón; agrega a la mezcla de carne. Transfiere al molde preparado; presiona uniformemente.

4

Limpia la sartén; agrega aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina hasta que esté suave y translúcida, unos 2 minutos. Agrega las 1 cucharadita restantes de chile en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo; sazona con sal y pimienta negra. Incorpora la pasta de tomate; cocina, revolviendo a menudo, de 2 a 3 minutos.

5

Agrega el arroz de coliflor; continúa cocinando por 4 a 5 minutos. Retira del fuego, incorpora 1 taza de queso Cheddar; transfiere sobre la mezcla de carne, alisando con una espátula para aplanar la parte superior.

6

Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos. Espolvorea la ½ taza restante de Cheddar encima; continúa horneando hasta que el queso se haya derretido, unos 5 minutos más. Retira del horno; deja enfriar unos 5 minutos. Sirve caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

447

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 9g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Para un toque crujiente adicional, sirve con chicharrones.Decora con aguacates, crema agria, aceitunas en rodajas o lechuga rallada para añadir sabor.Usa arroz fresco de coliflor si lo prefieres, en lugar de congelado.Este plato se puede preparar con anticipación y almacenar en la nevera para la preparación de comidas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.