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Tarta de Lima VI

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Relleno

    • 🧂 1 taza de azúcar blanca
    • ¼ taza de harina para todo uso
    • 3 cucharadas de maicena
    • ¼ cucharadita de sal
    • 💧 2 tazas de agua
    • 🥚 3 huevos, separados
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • 🍋 ¼ taza de jugo de lima
    • 🍋 1 cucharada de ralladura de lima

  • Masa

    • 1 masa para tarta de 9 pulgadas, horneada

  • Merengue

    • ¼ cucharadita de cremor tártaro
    • 🧂 6 cucharadas de azúcar blanca

PASOS

1

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

2

Separa los huevos. Bate las yemas y reserva las claras.

3

Combina la taza de azúcar blanca, harina, maicena y sal en una cacerola. Agrega gradualmente el agua y cocina a fuego medio hasta que espese.

4

Agrega gradualmente la mezcla de azúcar cocida a las yemas batidas, batiendo constantemente. Vuelve a poner la mezcla a fuego bajo y cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Incorpora la mantequilla, el jugo de lima y la ralladura de lima. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.

5

Bate las claras de huevo hasta que estén ligeras y espumosas. Añade el cremor tártaro y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes. Incorpora gradualmente las 6 cucharadas restantes de azúcar blanca y bate hasta que el merengue esté firme y brillante.

6

Vierte el relleno de lima en la masa preparada. Cubre con el merengue, extendiéndolo hasta los bordes de la masa para evitar que se retraiga.

7

Hornea la tarta a 425 grados F (220 grados C) durante 5 a 6 minutos o hasta que el merengue esté dorado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

282

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 49g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente para batirlas más fácilmente.Extiende el merengue hasta los bordes de la masa para evitar que se retraiga.Para el mejor sabor, utiliza jugo de lima recién exprimido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.