Estofado de Kimchi
Costo $12, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 3 Porciones
- $12
Estofado de Kimchi
Costo $12, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 3 Porciones
- $12
INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🥬 200g de kimchi bien fermentado
- 🥓 150g de panceta de cerdo
- 🍢 1 bloque de tofu (aproximadamente 300 g, cortado en cuadrados)
Caldo
- 10 anchoas
- 🌿 Un trozo de alga kombu
- 💧 4 tazas de agua
Condimentos
- 1 cucharada de polvo de chile rojo
- 🧄 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de pasta de soja
PASOS
Corta el kimchi en tamaños apropiados y prepáralo.
Hierve anchoas y alga kombu durante 10 minutos para preparar el caldo.
Sofríe ligeramente la panceta de cerdo en una olla caliente.
Agrega el kimchi a la olla y sofríe juntos, luego vierte el caldo.
Agrega polvo de chile rojo, ajo picado y pasta de soja, y deja hervir a fuego medio.
Agrega tofu y deja hervir a fuego bajo durante otros 10 minutos para terminar.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
250
Calorías
- 15gProteína
- 10gCarbohidratos
- 18gGrasas
💡 Consejos
Cuanto más fermentado esté el kimchi, más rico será el sabor del estofado.Ajusta la cantidad de polvo de chile rojo para controlar el nivel de picante según tu preferencia.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.