Kebabs de Kofta
Costo $15, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 28 Porciones
- $15
Kebabs de Kofta
Costo $15, ahorrar $20
Fuente: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 28 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Especias y condimentos
- 🧄 4 dientes de ajo, picados finamente
- 🧂 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharada de canela molida
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ¼ cucharadita de pimienta cayena
- ¼ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Carne
- 1 libra de carne de cordero molida
Verduras y hierbas
- 🧅 3 cucharadas de cebolla rallada
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
Otros
- 28 brochetas de bambú, remojadas en agua durante 30 minutos
PASOS
Machaca el ajo hasta formar una pasta con la sal usando un mortero o el lado plano de un cuchillo de chef.
Mezcla la pasta de ajo con la carne de cordero, todas las especias, la cebolla y el perejil en un tazón de mezclar hasta que esté bien combinado.
Forma la mezcla en 28 bolas, luego colócalas en las brochetas formando óvalos de 2 pulgadas. Refrigera durante al menos 30 minutos.
Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
Cocina las brochetas en la parrilla, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 5 a 6 minutos por lote.
Sirve caliente con yogur, pan plano, lechuga, tomate y pepino. ¡Disfruta!
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
35
Calorías
- 3gProteína
- 1gCarbohidratos
- 2gGrasas
💡 Consejos
Para realzar el sabor, deja marinar los kebabs en el refrigerador hasta por 12 horas antes de asarlos.Asegúrate de remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.Usa un termómetro de lectura instantánea para verificar la temperatura interna de los kebabs.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.