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Kofta (Albóndigas Turcas)

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Carne

    • 450 gramos de cordero molido magro

  • Alimentos Básicos

    • 2 rebanadas de pan integral ligeramente duro
    • 🥚 1 huevo
    • 2 cucharadas de perejil fresco picado
    • 🧄 2 dientes de ajo
    • 🧂 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de menta seca
    • ½ cucharadita de especias mezcladas (allspice)
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🧂 ½ cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharada de aceite de oliva

PASOS

1

Desmenuza las rebanadas de pan en el tazón de una procesadora de alimentos; procesa hasta obtener migas finas. Añade el cordero molido y el huevo; procesa hasta que esté combinado. Agrega el perejil, el ajo, el comino, la menta, las especias mezcladas, la sal y la pimienta; procesa hasta que esté uniformemente mezclado.

2

Forma pequeñas albóndigas con la mezcla de cordero.

3

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina las albóndigas en tandas, volteándolas ocasionalmente hasta que estén doradas por todos lados, de 4 a 5 minutos por tanda. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel usando una espumadera.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

181

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 5g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Usa pan ligeramente duro para asegurar una mejor textura.Puedes sustituir el cordero por carne molida de res si lo prefieres.Sirve con una guarnición de arroz, pan pita o una ensalada fresca para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.