Konbu Dashi
Costo $3, ahorrar $5
Fuente: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porciones
- $3
Konbu Dashi
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- $3
INGREDIENTES
Caldo Base
- 1 trozo (4 pulgadas) de dashi kombu (alga seca)
- 💧 4 tazas de agua
PASOS
Limpia el kombu con un paño húmedo.
Corta el kombu en trozos de 1 pulgada y colócalos en una cacerola con agua.
Lleva a ebullición; reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
Cuela a través de un colador de malla antes de usar.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
1
Calorías
- 0gProteína
- 0gCarbohidratos
- 0gGrasas
💡 Consejos
Usa kombu de alta calidad para mejorar el sabor.No laves el kombu bajo agua corriente, ya que puede eliminar polvos ricos en umami.Los trozos sobrantes de kombu se pueden reutilizar en otras recetas como platos cocidos.Guarda el dashi sobrante en la nevera hasta por 3 días o congela para almacenarlo más tiempo.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.