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Kongnamool (Brotes de Soja Coreanos)

Costo $4.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Porciones
  • $4.5

INGREDIENTES

  • Main

    • 450 gramos de brotes de soja
    • ¼ taza de aceite de sésamo
    • 🥣 2 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharadas de pimienta coreana en polvo
    • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
    • 🧄 1 ½ cucharaditas de ajo, picado
    • 🧅 ¼ taza de cebolla verde picada
    • 2 cucharaditas de vinagre de arroz, o al gusto

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada; agrega los brotes de soja y cocina, sin tapar, hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 15 segundos.

3

Escurre en un colador, luego sumérgelos inmediatamente en agua helada durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Escurre bien y reserva.

4

Bate el aceite de sésamo, la salsa de soja, la pimienta coreana en polvo, las semillas de sésamo y el ajo en un tazón grande.

5

Incorpora los brotes de soja y mezcla para cubrir; espolvorea con cebollas verdes y sazona con vinagre de arroz. Refrigera antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

288

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Usa brotes de soja frescos para obtener el mejor sabor y textura.Sumergir los brotes cocidos en agua helada los mantiene crujientes y evita que se cocinen demasiado.Ajusta la cantidad de pimienta coreana en polvo según tu preferencia de picante.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.