
Costillas cortas inspiradas en la barbacoa coreana
Costo $18, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porciones
- $18
Costillas cortas inspiradas en la barbacoa coreana
Costo $18, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 Porciones
- $18
INGREDIENTES
Marinada
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de salsa picante sriracha
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 🍬 1/4 taza de azúcar moreno
- 🧅 2 cebollas verdes, picadas
- 🧄 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 pizca de mezcla de cinco especias chinas
Carne
- 2 libras de costillas cortas de res, de 1/3 de pulgada de grosor a lo largo de los huesos
PASOS
Mezcle el vinagre, la salsa de soja, la salsa picante sriracha, el aceite de oliva y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue las cebollas verdes, el ajo, la pimienta negra, las semillas de sésamo, el jengibre y la mezcla de cinco especias para crear una marinada.
Coloque las costillas en una bolsa con cierre hermético, vierta la marinada, cubra las costillas y saque el aire antes de sellar la bolsa.
Deje marinar las costillas en el refrigerador durante al menos 3 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
Retire las costillas de la marinada y colóquelas en la parrilla. Cocine durante 6 a 7 minutos por cada lado.
Vierta la marinada sobre las costillas mientras las cocina a la parrilla. Suba el fuego al máximo durante el último minuto por cada lado y cocine hasta que estén listas. Retire y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
619
Calorías
- 23gProteína
- 20gCarbohidratos
- 50gGrasas
💡 Consejos
Sirva con arroz blanco pegajoso o envuelto en hojas de lechuga para una experiencia auténtica de barbacoa coreana.Acompañe con banchan coreano (guarniciones) como kimchi o verduras encurtidas para añadir variedad de sabores.Para un perfil más dulce, aumente la cantidad de azúcar moreno en la marinada.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.