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Costillas cortas inspiradas en la barbacoa coreana

Costo $18, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Porciones
  • $18

INGREDIENTES

  • Marinada

    • 1/4 taza de vinagre de arroz
    • 1/4 taza de salsa de soja
    • 1/4 taza de salsa picante sriracha
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🍬 1/4 taza de azúcar moreno
    • 🧅 2 cebollas verdes, picadas
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharada de pimienta negra molida
    • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
    • 1 cucharada de jengibre fresco picado
    • 1 pizca de mezcla de cinco especias chinas
  • Carne

    • 2 libras de costillas cortas de res, de 1/3 de pulgada de grosor a lo largo de los huesos

PASOS

1

Mezcle el vinagre, la salsa de soja, la salsa picante sriracha, el aceite de oliva y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que el azúcar se disuelva.

2

Agregue las cebollas verdes, el ajo, la pimienta negra, las semillas de sésamo, el jengibre y la mezcla de cinco especias para crear una marinada.

3

Coloque las costillas en una bolsa con cierre hermético, vierta la marinada, cubra las costillas y saque el aire antes de sellar la bolsa.

4

Deje marinar las costillas en el refrigerador durante al menos 3 horas.

5

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.

6

Retire las costillas de la marinada y colóquelas en la parrilla. Cocine durante 6 a 7 minutos por cada lado.

7

Vierta la marinada sobre las costillas mientras las cocina a la parrilla. Suba el fuego al máximo durante el último minuto por cada lado y cocine hasta que estén listas. Retire y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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619

Calorías

  • 23g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 50g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva con arroz blanco pegajoso o envuelto en hojas de lechuga para una experiencia auténtica de barbacoa coreana.Acompañe con banchan coreano (guarniciones) como kimchi o verduras encurtidas para añadir variedad de sabores.Para un perfil más dulce, aumente la cantidad de azúcar moreno en la marinada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.