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Albóndigas de Cordero y Salsa

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Carne

    • 1 ¼ libras de cordero molido

  • Ingredientes Base

    • 🍞 ½ taza de pan rallado seco
    • 🥛 ½ taza de leche
    • 🥚 1 huevo grande, batido

  • Vegetales y Hierbas

    • 🧄 3 dientes de ajo fresco, picados
    • 1 cucharada de romero fresco picado
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 2 cucharadas de menta fresca picada
    • 1 pizca de copos de pimienta roja

  • Condimentos y Especias

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🍅 1 cucharada de pasta de tomate
    • 1 cucharada de comino molido
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
    • ¼ cucharadita de canela molida
    • 1 pizca de pimienta cayena

  • Líquidos

    • 🍅 3 tazas de salsa de tomate
    • 1 taza de caldo de pollo

PASOS

1

Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C). Forra una bandeja para hornear con papel aluminio; engrasa ligeramente con aceite.

2

Combina los pan rallado y la leche en un tazón pequeño; remoja hasta que los pan rallado absorban la leche, aproximadamente 30 minutos.

3

Combina la mezcla de pan rallado, cordero, huevo, ajo, aceite de oliva, pasta de tomate, romero, comino, sal, orégano, pimienta negra, canela y pimienta cayena en un tazón grande.

4

Forma la mezcla de cordero en albóndigas de 2 pulgadas; colócalas en la bandeja para hornear preparada.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 15 minutos. Retira del horno; resérvalas.

6

Combina las albóndigas, la salsa de tomate, el caldo de pollo, la menta y los copos de pimienta en una olla grande a fuego medio hasta que las albóndigas ya no estén rosadas por dentro, unos 45 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

610

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 44g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve sobre cuscús de limón para un toque mediterráneo.Usa romero y menta frescos para un sabor mejorado.Estas albóndigas se pueden preparar con anticipación y congelar para usar más tarde.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.