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Pastel caliente de Lancashire

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Aceites

    • 1 cucharada de aceite vegetal

  • Verduras

    • 🧅 340 gramos de cebolla picada
    • 🥔 1,15 kilogramos de patatas, peladas y cortadas finamente

  • Carne

    • 🍖 680 gramos de carne de pierna de cordero en cubos

  • Hierbas y especias

    • 2 cucharadas de tomillo fresco picado

  • Lácteos

    • 🧈 28 gramos de mantequilla

  • Líquidos

    • 475 mililitros de caldo de pollo o cordero

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla hasta que esté blanda y de un color dorado profundo. Retira del fuego y resérvala.

2

Agrega el cordero a la sartén y fríe (en tandas si es necesario) hasta que esté de un marrón castañaño rico, de 12 a 15 minutos. Drena la grasa y resérvala.

3

Precalienta el horno a 190 grados Celsius.

4

Extiende la mitad de las patatas en el fondo de una fuente para hornear de 23x33 cm. Sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca el cordero y la cebolla encima, luego espolvorea el tomillo y sazona al gusto. Cubre con las patatas restantes, sazona al gusto y coloca pequeñas porciones de mantequilla encima.

5

Vierte el caldo sobre todo y hornea en el horno precalentado durante 1 hora y media a 2 horas, asegurándote de que el pastel no se seque ni se dore demasiado rápido.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

365

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Corta las patatas finamente para una cocción uniforme y textura.Si el caldo se acaba durante la cocción, agrega más para evitar que se reseque.Cubre con papel aluminio si el plato se dora demasiado rápido en el horno.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.