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Barras de Limón con Coco

Costo $10.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 24 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Masa

    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 🧈 1 taza de mantequilla fría, cortada en trozos
    • ½ taza de azúcar en polvo

  • Relleno

    • 2 tazas de azúcar blanco
    • 1 taza de coco rallado
    • ¼ taza de harina para todo uso
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 🍋 2 limones medianos, rallados y exprimidos
    • ¼ cucharadita de polvo de hornear
    • 2 cucharadas de azúcar en polvo, o al gusto

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forra un molde de 9x13 pulgadas con papel pergamino.

2

Combina la harina, la mantequilla y el azúcar en polvo para la masa en un procesador de alimentos; pulsa hasta que se formen migajas finas. Presiona en el molde preparado.

3

Hornea la masa en el horno precalentado durante 15 minutos.

4

Mientras tanto, combina el azúcar, el coco, la harina, los huevos, la ralladura de limón, el jugo de limón y el polvo de hornear en un tazón.

5

Retira la masa del horno y vierte el relleno encima. Vuelve al horno y hornea hasta que esté dorado alrededor de los bordes, de 20 a 25 minutos más.

6

Retira del horno y deja enfriar durante aproximadamente 30 minutos. Coloca en el refrigerador hasta que esté completamente frío, aproximadamente 2 horas. Espolvorea con azúcar en polvo y corta en 24 barras.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

215

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más intenso a limón, aumenta la cantidad de ralladura de limón utilizada.Para asegurarte de que la masa se hornee de manera uniforme, presiónala firmemente en el molde y nivela la superficie.Refrigera bien antes de cortar para obtener barras limpias y firmes.Espolvorea con azúcar en polvo justo antes de servir para una presentación óptima.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.