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Delicias de Limón

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 60 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Masa de Galletas

    • 🧈 1 taza de mantequilla o margarina, ablandada
    • 🧂 1 taza de azúcar
    • 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
    • 🥚 1 yema de huevo, reservando la clara
    • 🍋 3 cucharadas de jugo de limón ReaLemon® concentrado
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🧂 ¼ cucharadita de sal
    • 🌾 2 ¼ tazas de harina sin tamizar
    • 🥚 1 clara de huevo
    • 2 tazas de nueces picadas finamente

  • Relleno de Queso y Limón

    • 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
    • 🧂 ¼ taza de azúcar
    • 🥚 1 yema de huevo
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón ReaLemon® concentrado
    • 1 gota de colorante alimentario amarillo

PASOS

1

Combine todos los ingredientes excepto la clara de huevo, la harina, las nueces y el Relleno de Queso y Limón. Con una batidora, bata hasta que esté bien mezclado. Incorpore la harina. Cubra la masa con papel plástico.

2

Refrigere la masa durante al menos 1 hora.

3

Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Bata ligeramente la clara de huevo. Sumerja las bolas en la clara de huevo y revuélvalas en las nueces. Colóquelas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Presione el pulgar profundamente en el centro de cada galleta y rellene con el Relleno de Queso y Limón.

4

Hornee en un horno precalentado a 375°F durante 10 minutos o hasta que el relleno esté firme. Enfríe ligeramente y retire de las bandejas para hornear. Almacene cubierto herméticamente en el refrigerador.

5

Para el Relleno de Queso y Limón: Bata el queso crema, el azúcar, la yema de huevo, el ReaLemon® y 1 gota de colorante alimentario amarillo hasta que esté bien mezclado y suave.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

98

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que la masa esté bien fría para facilitar su manejo y moldeado.Use nueces recién picadas para obtener una mejor textura y sabor.Guarde las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas por más tiempo.Ajuste la cantidad de colorante alimentario para obtener un tono amarillo más vibrante o más sutil.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.