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Panqueques de Limón y Ricotta

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Base Líquida

    • ¾ taza de agua fría o leche
    • 1 cucharada de jugo de limón

  • Agentes de Levadura

    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Queso / Lácteos

    • ½ taza de queso ricotta
    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla derretida

  • Huevos y Vainilla

    • 🥚 1 huevo grande
    • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla

  • Sabor a Limón

    • 1 cucharada de ralladura de limón

  • Aceite y Endulzante

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1 cucharada de azúcar blanca

  • Harina

    • 1 taza de harina con levadura incorporada
    • 2 cucharadas de harina con levadura incorporada

PASOS

1

Bata el agua fría y el bicarbonato de sodio en un tazón para mezclar. Agregue el queso ricotta, el huevo, la ralladura de limón, el aceite vegetal, el azúcar y la vainilla; bata hasta que quede suave, deshaciendo cualquier grumo de queso.

2

Incorpore la harina con levadura, la mantequilla derretida y el jugo de limón hasta que la mayor parte de la harina se incorpore a la masa. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 15 minutos.

3

Caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto.

4

Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha caliente. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, aproximadamente 2 a 3 minutos. Voltee y cocine hasta que esté dorado por el otro lado, unos 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

605

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 67g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva los panqueques calientes con mantequilla, ralladura de limón y un chorrito de jarabe de arce para añadir sabor.Asegúrese de que su plancha esté lo suficientemente caliente para cocinar adecuadamente pero no demasiado caliente para evitar quemarlos.Dejar reposar la masa permite que los sabores se integren y mejora la textura del panqueque.Reemplace el agua con leche para un sabor más rico.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.