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Perros de Zanahoria con Chili de Lentejas

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Especias y Condimentos

    • 1 1/2 cucharaditas de pimienta de chile
    • 1 cucharadita de pimentón
    • 1/2 cucharadita de comino
    • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra
    • 1/4 cucharadita de sal

  • Vegetales

    • 🧅 1 taza de cebolla, dividida
    • 8 zanahorias grandes

  • Lácteos

    • 4 onzas de queso cheddar rallado (aproximadamente 1 taza)

  • Productos enlatados

    • 1 lata (15 onzas) de lentejas
    • 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

  • Condimentos

    • 1 cucharada de vinagre de sidra
    • 8 gotas de humo líquido

  • Otros ingredientes

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1 cucharada de azúcar morena
    • 1/2 taza de azúcar morena compacta
    • 4 tazas de agua
    • 2 tazas de salsa de soja

PASOS

1

Reserva 1/2 taza de cebolla para servir. Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añade la cebolla restante; cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 4 minutos.

2

Agrega la pimienta de chile, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.

3

Añade las lentejas, la salsa de tomate, el vinagre y el azúcar moreno. Lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento. Cocina destapado durante 15 minutos y mantén caliente.

4

Recorta las zanahorias a unos 7 pulgadas. Mezcla el azúcar morena, el agua, la salsa de soja y el humo líquido en una cacerola grande.

5

Añade las zanahorias y cúbrelo con más agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio-bajo. Cocina tapado hasta que las zanahorias estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Mantener caliente y escurrir.

6

Sirve las zanahorias cocidas en panecillos. Cubre con el chili, el queso y la cebolla reservada. Opcionalmente, agrega mostaza.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

355

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 54g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Para una opción vegana, sustituye el queso cheddar por queso vegano.Recorta las zanahorias uniformemente para que quepan en los panecillos de perrito caliente para una mejor presentación.Puedes preparar el chili de lentejas con anticipación y recalentarlo antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.