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Alitas Adobo Picantes de Leyley

Alitas Adobo Picantes de Leyley

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Pollo

    • 🍗 1.36 kg de alitas de pollo, separadas en las articulaciones, puntas descartadas

  • Condimentos

    • 1 taza de vinagre blanco destilado
    • ½ taza de salsa de soja, o al gusto

  • Especias

    • 2 hojas de laurel
    • 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros o triturados

  • Productos frescos

    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • 🧄 1 cabeza entera de ajo - algunos dientes enteros, el resto picado fino, dividido

  • Líquidos

    • ½ taza de agua

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua. Agrega las alitas y cocina a fuego lento durante 5 a 8 minutos. Escurre en un colador, enjuaga con agua tibia, luego vuelve a la olla seca. Añade vinagre, agua, hojas de laurel, granos de pimienta, cebolla y jalapeños. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento durante 20 minutos.

2

Agrega la salsa de soja y cocina a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Transfiere las alitas a un colador y resérvalas. Añade los dientes de ajo enteros al líquido en la sartén; cocina a fuego lento hasta que la salsa tenga una consistencia jarabe y los jalapeños se hayan abierto, liberando todas sus semillas en la reducción.

3

Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega las alitas de pollo y el ajo picado. Cocina y revuelve hasta que el ajo esté tierno y las alitas se hayan dorado, aproximadamente 10 minutos. Vuelve a poner las alitas en la salsa para cubrirlas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

50

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Acompaña este plato con arroz jazmín al vapor para una comida completa.Para agregar más especias, considera usar chile recién picado o salsa picante.Cocinar bien las alitas en la sartén asegura que permanezcan crujientes y llenas de sabor.