Pollo Piccata Ligero
Costo $15, ahorrar $10
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porciones
- $15
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INGREDIENTES
Lácteos
- 226 gramos de yogur natural bajo en grasa
Proteínas
- 🍗 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
Despensa
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de pimentón
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de margarina
- 🍋 1 ½ cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de vermú blanco
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 🍋 ½ taza de jugo de limón
- 💧 ½ taza de agua
- 2 cucharadas de alcaparras
PASOS
Cubra el pollo con yogur, cúbralo y refrigérelo durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
Enjuague el pollo y séquelo con toallas de papel.
En un tazón, mezcle la harina, el pimentón, la sal y la pimienta.
Caliente el aceite, la margarina y 1 1/2 cucharadas de jugo de limón en una sartén a fuego medio. Reboce el pollo en la mezcla de harina. Coloque el pollo en la sartén; cocine, dándole vuelta para dorar ambos lados, unos 15 minutos. Retire el pollo y manténgalo caliente.
Vierta el vermú en la sartén y raspe los trozos dorados con una cuchara de madera. Añada el ajo, 1/4 de taza de jugo de limón, agua y alcaparras. Cocine hasta que se reduzca a la mitad.
Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
370
Calorías
- 32gProteína
- 28gCarbohidratos
- 7gGrasas
💡 Consejos
Marinar el pollo durante toda la noche para obtener más sabor.Sirva con verduras al vapor o una ensalada ligera para una comida completa.Use un termómetro de carne para asegurarse de que el pollo alcance los 74°C (165°F).
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.