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Pastel Chiffon de Semillas de Amapola con Limoncello

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Pastel

    • 2 1/4 tazas de harina para pastel
    • 2 cucharaditas de polvo de hornear
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 🥚 6 claras de huevo grandes
    • 3/4 cucharadita de cremor tártaro
    • 1 3/4 tazas de azúcar blanca
    • 🥚 6 yemas de huevo grandes
    • 3/4 taza de licor de limoncello
    • 1/2 taza de aceite de oliva
    • 🥛 1/4 taza de crema espesa
    • 🍋 2 cucharadas de jugo de limón
    • 🍋 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 1 cucharada de semillas de amapola

  • Glasa

    • 1 1/2 tazas de azúcar glas
    • 3 cucharadas de licor de limoncello
    • 🥛 2 cucharadas de crema espesa
    • 🍋 1 cucharadita de jugo de limón fresco
    • 🍋 1/2 cucharadita de ralladura de limón
    • 🧂 1/8 cucharadita de sal

PASOS

1

Precalienta el horno a 325°F (165°C). Tamiza la harina de pastel, el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal juntos en un tazón.

2

Combina las claras de huevo y el cremor tártaro en un tazón grande. Bate a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Añade gradualmente 1/2 taza de azúcar y bate hasta que se formen picos firmes.

3

En otro tazón, bate las yemas de huevo y el resto de 1 1/4 tazas de azúcar hasta que estén ligeras y esponjosas. Mezcla el licor de limoncello, el aceite de oliva, la crema, el jugo de limón, la ralladura y la vainilla.

4

Añade y mezcla gradualmente la mezcla de harina y dobla las semillas de amapola. Dobla suavemente las claras batidas en lotes hasta que apenas estén combinadas.

5

Vierte la masa en un molde para tubo de 10 pulgadas sin engrasar. Hornea durante 55 a 65 minutos, hasta que esté dorado y casi listo.

6

Invierte el molde sobre una rejilla y deja enfriar durante 90 minutos. Afloja los bordes y retira el pastel del molde.

7

Para la glasa, bate todos los ingredientes de la glasa hasta que quede suave. Viértela sobre el pastel frío.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

363

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 55g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las claras de huevo estén batidas a picos firmes para obtener la mejor esponjosidad.Invierte el molde inmediatamente después de hornear para mantener la estructura del pastel.Para un sabor más fuerte a limón, agrega más jugo de limón o ralladura a la glasa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.