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Rollos de Sushi de Arroz de Coliflor Bajo en Carbohidratos

Costo $8.5, ahorrar $12.5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 3 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🌳 450 gramos de coliflor, cortados en ramilletes
    • 🥑 1 aguacate mediano - pelado, sin hueso y en rodajas

  • Lácteos

    • 125 gramos de queso crema, ablandado

  • Condimentos

    • 1 cucharada de vinagre de arroz
    • 3 cucharaditas de sustituto de azúcar de flor de monje
    • 1 toque de salsa picante Sriracha, o más al gusto

  • Mariscos

    • 🐟 170 gramos de atún ahi grado sushi, cortado en cubos

  • Otros

    • 3 hojas de nori (alga seca)
    • 🌼 2 cucharadas de semillas de sésamo

PASOS

1

Pica los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos hasta que tengan una textura similar al arroz.

2

Coloca un inserto para vapor en una cacerola y llena con agua justo debajo del fondo del inserto. Lleva el agua a ebullición. Agrega el arroz de coliflor, cubre y cocina al vapor, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos.

3

Transfiere el arroz de coliflor a un tazón y mezcla con el queso crema, el vinagre de arroz y el edulcorante. Refrigera hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.

4

Mezcla el atún picado con la salsa Sriracha en un tazón aparte hasta alcanzar el nivel deseado de picante.

5

Extiende 1/3 de la mezcla de coliflor sobre una esterilla de bambú cubierta con plástico hasta formar un cuadrado del tamaño aproximado de una hoja de nori.

6

Coloca una hoja de nori encima del cuadrado de arroz de coliflor. Coloca 1/3 de las rodajas de aguacate y 1/3 de la mezcla de atún a lo largo de un borde encima del nori. Enrolla cuidadosamente, comenzando desde el borde con los ingredientes. Espolvorea con 1/3 de las semillas de sésamo y corta el rollo en 6 porciones con un cuchillo afilado. Repite con el arroz de coliflor restante, las hojas de nori, las rodajas de aguacate, la mezcla de atún y las semillas de sésamo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

407

Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 21g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el arroz de coliflor esté completamente frío antes de armar los rollos de sushi para garantizar la textura adecuada.Utiliza atún fresco grado sushi para obtener el mejor sabor y asegurar la inocuidad alimentaria.Experimenta añadiendo pepino o zanahorias cortadas finamente para darle un extra de crujiente a tus rollos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.