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Dulce de Marian

Costo $5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 (1 onza) cuadrados de chocolate para hornear sin azúcar
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla
    • 🥛 1 taza de leche
    • 🍚 2 tazas de azúcar blanca
    • 🧂 1 pizca de sal
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Enmanteque un molde de 9x9 pulgadas.

2

En una cacerola mediana a fuego medio, combine el chocolate, la mantequilla y la leche. Lleve a ebullición y deje hervir durante 1 minuto.

3

Incorpore el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Caliente, revolviendo constantemente, hasta entre 234 y 240°F (112 a 116°C), o hasta que una pequeña cantidad de almíbar colocada en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana. Retire del fuego y agregue la vainilla.

4

Deje enfriar la mezcla durante 10 minutos.

5

Bata el dulce con una cuchara hasta que pierda su brillo. Vierta rápidamente en el molde engrasado. Refrigere durante 30 minutos hasta que esté firme.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

103

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 21g
    Carbohidratos
  • 2g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que el almíbar alcance la temperatura correcta (234-240°F) para que el dulce se solidifique correctamente.Refrigere el dulce inmediatamente después de verterlo en el molde para acelerar el proceso de endurecimiento.Use un termómetro de caramelo para mayor precisión al calentar el almíbar.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.