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Sopa de Pollo Marry Me

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🌞 ½ taza de tomates secados al sol cortados en juliana, escurridos y envasados en aceite con hierbas
    • 1 cucharada de aceite
    • 🧅 1 ½ tazas de cebolla amarilla picada
    • 🧄 4 dientes de ajo medianos, picados
    • 🍅 3 cucharadas de pasta de tomate
    • 🥣 2 paquetes (32 onzas) de caldo de pollo
    • 🥛 1 taza de crema para batir
    • 🌿 4 cucharaditas de albahaca fresca picada
    • 🧂 2 cucharaditas de sal kosher
    • 1 ½ cucharaditas de condimento italiano seco
    • 1 cucharadita de ajo en polvo
    • ¼ cucharadita de pimienta roja triturada
    • 8 onzas de pasta tipo concha cruda mediana
    • 3 tazas de espinacas baby frescas picadas gruesamente
    • 🍗 2 tazas de pollo asado desmenuzado
    • 8 onzas de queso crema, cortado en cubos, a temperatura ambiente
    • 1 ½ onzas de queso parmesano finamente rallado

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite de los tomates secados al sol en una olla holandesa grande a fuego medio hasta que esté brillante. Añade la cebolla y el ajo; cocina, revolviendo a menudo, hasta que estén suaves, de 3 a 4 minutos.

3

Agrega la pasta de tomate y los tomates secados al sol; cocina, revolviendo constantemente, hasta que la pasta de tomate esté ligeramente más roja, aproximadamente 2 minutos.

4

Incorpora el caldo, la crema, la albahaca, la sal, el condimento italiano, el ajo en polvo y la pimienta roja triturada; lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante unos 12 minutos.

5

Añade la pasta y reduce el fuego a medio-bajo; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 12 minutos.

6

Reduce el fuego a bajo, y agrega las espinacas, el pollo, el queso crema y el parmesano; cocina, revolviendo a menudo, hasta que el queso crema y el parmesano se hayan derretido y el pollo esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

7

Decora con parmesano adicional, albahaca y pimienta roja. Sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

655

Calorías

  • 33g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 44g
    Grasas

💡 Consejos

Usa albahaca fresca como decoración para mejorar el sabor.Opta por pasta integral para obtener más fibra.El pollo asado ahorra tiempo, pero puedes sustituirlo con pollo cocido fresco o sobrantes.Ajusta la cantidad de pimienta roja triturada para controlar el nivel de picante.El queso crema debe estar a temperatura ambiente para facilitar su derretimiento.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.